Kerstmenu 2019

Voorgerecht

Pastrami van tamme eend met vijgenchutney, rode biet en 5 spices mayonaise

Of

Proeverij van gerookte zalm, Noorse garnalen, gerookte forel en pepermakreel

Of

Carpaccio van rode biet met geitenkaas en pijnboompitten

Tussengerecht

Romige pasta met wintertruffel

Hoofdgerecht

Hertenrugfilet met kruidkoek, stoofperen en jus van steranijs

Of

Op de huid gebakken kabeljauw met een smeuïge risotto en extra vergine olijfolie

Of

Wellington met stilton, groene asperge en walnoten

Dessert

Grand dessert Moment